Cinco días en El Bierzo

Ya sé que ya se han versado en esta página las virtudes de El Bierzo como destino turístico de interior, como espacio cultural y como lugar ideal para realizar actividades naturales y deporte aventura. Sin embargo, hay dos razones para reiterarnos: una, El Bierzo es algo más que el Camino de Santiago y Las Médulas, sus elementos turísticos estrella; y dos, nunca se puede hablar demasiado de El Bierzo.

Así que vamos a plantear cómo podemos pasar un fin de semana largo, o una semana corta, como se quiera ver, en El Bierzo. Evidentemente, nos vamos a quedar cortos, por razones de espacio y porque es una comarca que puede explorarse a pie de forma que parece no acabarse nunca, ofreciendo siempre nuevos lugares donde perderse y encontrarse. Basten unas pocas ideas sobre qué no perderse…

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De escapada gastronómica por Córdoba

Si por algo se caracteriza la gastronomía en la Península es gracias a miles de años de historia y decenas de pueblos que con sus culturas han importado o modificado cada una de las recetas. Consiguiendo infinidad de variaciones de una misma receta según se situaran en los distintos puntos cardinales de nuestro país.

Si hay un lugar en España donde más nos podemos encontrar este caso, esa es la bella Córdoba. Una de las ciudades más ricas en cuanto legado histórico y monumental, que ve también influenciada en su cocina.

Prepárate para disfrutar de los mejores platos mientras que conoces la magia que envuelve toda la ciudad.

Reconocer las influencias por los ingredientes de cada plato

Es fácil reconocer las diferentes culturas que sintieron la ciudad andaluza como su propio hogar. Si nos fijamos en su arquitectura monumental, podremos observar que, por ejemplo, la Mezquita encierra la cultura islámica y cristiana. Y si nos fijamos en su arqueología, veremos los pasos de la civilización romana. Así llegamos a sus tres grandes influencias:

Influencia romana

Hay consciencia de que los romanos llegaron a Córdoba en el año 143 a. C, pues la ciudad fue sitiada por Viriato. Ya en el año 113 a. C la villa se identificaba como romana, ya que hay escritos que mencionan que disponía de un foro romano.

Durante el tiempo que se mantuvieron la ocupación se encargaron de introducir el uso de aceite de oliva, que con tanta devoción se le prodiga en esta tierra, que son la base de lo que a día de hoy se conoce como dieta mediterránea.

Influencia árabe:

En el 716 Córdoba se convierte en la capital de provincia del Califato de Damasco. Qué más tarde, en 929 pasara a llamarse el Califato de Córdoba, alcanzando así la ciudad su máximo apogeo demográfico.

Podemos comprobar la herencia que dejaron a la comida en el uso de añadir a las comidas distintos frutos secos y especias. Así como el gusto por la verdura y la mezcla de sabores agridulces. Así como distintos postres que también influyeron en las costumbres judías culinarias.

Influencia cristiana:

En 1235 el rey Fernando III, rey de Castilla empezó a llevar a cabo lo que finalmente acabaría Isabel la Católica en 1492, la reconquista del reino de al-Ándalus. Algo que empezó en Córdoba con la captura de un grupo de musulmanes en el Andújar.

A los cristianos se debe todo el empleo de las carnes y el mejorar y conservar las recetas tradicionales que las diferentes culturas trajeron a la ciudad.

¿Qué pedir?

Platos típicos cordobeses: Salmorejo Cordobés, boquerones en vinagre, rabo de toro, flamenquín de jamón serrano y de postre, el pastel cordobés. Todo esto regado con sus mejores vinos y licores.

Un viaje del que irte con un gran sabor de boca.

Almagro cultural

Almagro es una ciudad monumental de La Mancha que conserva el corral de comedias original del s. XVII y en el que se siguen representando obras clásicas.

Aparte de las obras que se representan el resto del año, en el mes de julio se programa el Festival teatral de Almagro realizado íntegramente en el corral de comedias. Estos corrales se construían utilizando el patio de las posadas o de las casas de los vecinos, que así podían cobrar la entrada y ganar también prestigio.

Se construía un tablado para hacer el escenario y el resto del patio era utilizado por los espectadores masculinos, ya que no se admitía la mezcla de hombres y mujeres en el mismo espacio.

Las mujeres veían la representación desde la cazuela, un corredor de la primera planta situado enfrente del escenario o desde el desván, situado en otra planta superior. Así mismo los laterales de la corrala se usaban como palcos para los asistentes más pudientes, que podían reservar un espacio para estar más cerca del escenario sin ser molestados por el populacho que asistía de pie en el patio.

El camerino estaba situado debajo del tablado y desde allí se hacían aparecer a los personajes del inframundo a través de las trampillas que había en el tablado. Durante las representaciones se podía comer y beber, por lo que era habitual que si la obra no gustaba los actores terminaran sufriendo una lluvia de desperdicios.

Museo del encaje y blonda

Este museo es un homenaje a la labor artesanal que se realiza en Almagro y los pueblos aledaños del Campo de Calatrava desde tiempos inmemoriales.

No se sabe a ciencia cierta cómo surgió el encaje de bolillos en Almagro. Se cree que pudiera haber venido de Flandes, pero lo cierto es que en Cervantes ya aparece Sanchica Panza haciendo encaje como labor remunerada.

El museo cuenta con unos fondos magníficos debidos a las donaciones de la familia de uno de los mayores encajeros de la ciudad D. Toribio Martínez. Gracias a ellos el museo cuenta con una gran colección de picaos de diferentes formas y épocas.

Así mismo cuenta con una colección de trabajos realizados con seda natural descruzada, la llamada blonda, con la que se realizan velos de novia, pañuelos, abanicos, y, por supuesto, la afamada Mantilla de Almagro.

Museo Nacional del teatro

Situado en los Palacios de los Maestres de Calatrava recogen la historia del teatro desde los orígenes greco-romanos hasta la actualidad, haciendo especial hincapié en el Misterio de Elche y la Celestina.

Entre sus colecciones destacan las obras en papel representando figurines, escenarios, etc., los trajes, las maquetas y el archivo musical.

La hermosa Palma de Mallorca

Con un encanto que enamora tanto a visitantes como a propios, la capital de las Islas Baleares tiene infinidad de rincones espectaculares que despiertan a todos una visión personal y única que enamora.

Este archipiélago está formado por varias islas e islotes tales como Mallorca, Menorca, Ibiza, Formentera y Cabrera y algunos de sus islotes como Dragonera, Conejera o la Isla del Aire, todo este conjunto ofrece un espectáculo increíble en paisajes naturales, flora y fauna donde hacer turismo es una aventura inolvidable.

En la hermosa ciudad de Palma de Mallorca encontraremos todo tipo de maravillas para ver, sentir, oler, gustar y tocar, todo un abanico de posibilidades que no debemos desperdiciar a la hora de visitarla.

Esta ciudad fundada en el año 123 a.c. por el cónsul romano Quinto Cecilio, indicando que el asentamiento actual corresponde posiblemente con algunas ruinas romanas que se encuentran bajo el casco histórico, aunque aún se sigue investigando. Su climatología es excepcional durante todo el año, al ser un clima templado mediterráneo, la temperatura media en verano se estima en 27º C y en invierno se estima una media de 14º C.

¿Qué hacer en Palma de Mallorca?

En Palma de Mallorca podrás disfrutar de una gran variedad de monumentos y museos podemos citar algunos como el “Museo de Arte Moderno y Contemporáneo de Palma”, el “Castillo de Santa Catalina” o los “Baños Árabes”.

También podrás deleitarte con sus hermosas playas como por ejemplo “Cala Estancia” con su arena fina y aguas translucidas o “C’an Pere Antoni” donde se pueden divisar una excelente vista a la bahía de Palma, donde su paseo marítimo hacen que un paseo al atardecer sea increíble, podrás descansar en sus magníficos hoteles, casas rurales, apartamentos o albergues donde deberás relajarte de un día muy ajetreado, degustar su exquisita gastronomía en cualquiera de sus variados restaurantes y disfrutar con la diosa fortuna jugando en su increíble casino.

La vida nocturna es fantástica y muy variada, pondremos como ejemplo la zona del casco antiguo donde se puede encontrar bares y pub con cierto aire bohemio y una gran variedad de restaurantes. El paseo marítimo es otro ejemplo que podemos dar donde se podrá encontrar elegantes y lujosos locales, discotecas y actuaciones en vivo donde el Jazz, el Blues o el Swing se entremezclan con la brisa marina de este paseo.

Si deseas conocer un poco más de Palma de Mallorca, saliendo de las habituales y típicas visitas, podrás concertar excursiones guiadas, donde podrás disfrutar mucho más de esta hermosa capital, con itinerarios donde disfrutaras de esos pequeños rincones normalmente desapercibidos regalándonos sus hermosas vistas y su sorprendente historia o visitar sus calas y playas increíbles con arena dorada y aguas frescas y transparentes.

Visitar Palma de Mallorca es llegar a casa con la nostalgia de algo maravillosamente vivido. ¡¡Vívela!!