Pero los tesoros naturales que nos guarda este enclave no terminan aquí, nos tiene muchos más.
Como resultado de la erosión, en este caso de las aguas subterráneas, se han creado una serie de lugares con depresiones naturales de perfil más o menos circular llamadas Torcas.
Diríamos que esas caprichosas formaciones geológicas son los parientes europeos de los Cenotes de Yucatán, México.
En algunas ocasiones las torcas pueden anegarse de agua formando lagunas. En otras están el fondo está cubierta por vegetación y al menos muestran claramente su perímetro escarpado. Para algunas es seguro bajar al fondo mientras que en otras esto no es posible a menos de que se use el equipo apropiado.
Las Lagunas de Cañada del Hoyo.
Estas lagunas son un complejo lagunar constituido por siete torcas anegadas de agua. Por efecto óptico cada laguna se ve de un color diferente, aunque al momento de sacar el agua por ejemplo en un vaso, en todas ellas es completamente transparente.
Esto es debido a diferentes causas, como la presencia de microorganismos que hacen que cambie el color del agua a la vista del ojo humano. La hora del día, la estación anual e inclusive la temperatura ambiente son factores que hacen que el agua cambie de color, esto es debido al ángulo de incidencia de la luz del sol.
Las Torcas de los Palancares
Las enormes depresiones de entre treinta y quinientos metros de diámetro que forman este fántastico lugar se recorre a través de una ruta de unos 6 Km de largo por lo que hay que ir preparado para caminar.
Están ubicadas a 9 Km del pueblo de Mohorte y “es uno de esos lugares que no se ven anunciados en ningún lado, y tras visitarlos es de los que más le gustan a uno”. Parece una paraje lunar, pero no son cráteres lo que hay ahí, podemos ver alrededor de 20 torcas que se encuentran dispersas en una superficie de aproximadamente 6 kilómetros cuadrados.
Laguna de Uña
Uña es una localidad asentada al pie de espeluznantes cortados rocosos donde encontramos una curiosa laguna que retiene el agua de varios manantiales y afluentes, tiene un impresionante mirador donde podríamos contemplar esta maravillosa vista.
Hasta aquí nuestro paseo entre hoces, muelas, torcas, parameras y lagunas que se esconden dentro de los frondosos bosques de pinos, enebros y sabinas que hacen del parque Natural Serranía de Cuenca un patrimonio de excepcionales valores naturales.
Betanzos, la capital del gótico gallego
Betanzos es una ciudad de la provincia de La Coruñaque llevó a ser provincia independiente durante el reinado de los Reyes Católicos. Con una situación muy estratégica, a día de hoy sigue siendo un importante punto dónde se dan cita industrias del transporte y de la alimentación.
Pero lo realmente sorprendente y bonito de esta ciudad cuya historia se remonta a antes del imperio romano, es su casco histórico, uno de los mejor conservados de Galicia y muy rico en edificios de gran importancia arquitectónica.
Visitar Betanzos es sumergirse en lo que parece una ciudad del medievo, con su abundancia de piedra y sus calles estrechas. Forma parte del camino inglés de Santiago y es un lugar muy visitado, sobre todo durante el verano, por turistas de todas partes.
Edificios de gran belleza
Sus edificios más representativos son sin duda sus iglesias, de los siglos XIV y XV, en su mayor parte de estilo gótico: Santa María del Azogue,la Iglesia de San Francisco ola Iglesia de Santiago, son las más importantes de ese estilo. También tenemosla Iglesia de Santo Domingo, que posee una gran torre barroca. Desde la misma se suelta todos los años, el 16 de agosto, un enorme globo en honor de San Roque, el patrón de la ciudad.
La fiesta del globo de Betanzos reúne a miles de visitantes todos los años y es su fiesta más emblemática junto con “Os Caneiros” una romería cuya particularidad es que la forma tradicional de acudir a los campos conocidos como “Os Caneiros” es en barcas engalanadas para la ocasión.
Aunque participa gente de todas las edades, son los jóvenes los que prolongan esta romería hasta altas horas de la madrugada, disfrutando de la comida y la bebida en pleno campo. Se celebran en el mes de agosto y acude gente de toda Galicia llamada por la vistosidad de los barcos y el buen ambiente de la fiesta.
Una rica gastronomía
Otro de los motivos para acudir a Betanzos es degustar unos vinos y unas tapas en las terrazas que hay en la plaza principal. Es muy famosa la tortilla de Betanzos, que presume de ser de las mejores de España. El pulpo, las truchas y los mariscos están presentes en todas las cartas. También es una zona de vinos, con su propia denominación de origen y que produce tanto tinto como blanco.
Para completar el menú y si queda sitio, podemos disfrutar de una bolla de nata típica de la zona.